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她魅力非凡；她排场惊人；她美丽长寿……40岁患癌，却活到了岁；她生活严格，做客时也随行带着丝绸床单。
她是宋美龄，一位跨越三个世纪的传奇女性。
生于高癌家族的宋美龄老人一生中因为乳腺癌曾两次手术，老年也因卵巢囊肿在美国再次手术，然而她活到了岁！
?宋美龄爱吃“两种菜”享有岁高寿的宋美龄老人曾在饮食上花过许多心思，她的健康长寿，还得益于她一生最爱吃的这“两种菜”！
菠菜是宋美龄老人每餐必吃的，她还非常喜欢吃芹菜，有一阵子，她几乎每顿饭都要吃芹菜肉丝。
菠菜
菠菜含丰富的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。
菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。
菠菜含有大量抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能启用大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
《本草纲目》中认为经常食用菠菜可清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。
清炒菠菜促消化、抗衰老
食材：菠菜、油、盐、鸡精。
做法：
1、菠菜摘去老叶、黄叶，把根切除，浸泡洗净沥干待用。
2、锅里放适量植物油，油烧至七八成热。
3、将菠菜倒入锅中煸炒，煸炒至全部变色，加适量盐，加适量鸡精调味，翻炒即成。
芹菜
芹菜是一种非常有营养价值的蔬菜，中老年人多吃芹菜，能帮助预防心脑血管疾病和神经衰弱。
芹菜可生食凉拌、荤素炒食，还可以做汤、做馅等，宜将叶和茎同吃。
因为芹菜富含食物纤维，可以清理血液中的脂类垃圾，减少心血管的堵塞情况，因此可以使致死性心脏病的危险性减少25%。
芹菜炒肉降压、防心脑血管疾病
食材：芹菜、瘦猪肉。
做法：
1、猪肉切丝，加水淀粉、盐、味精码味；芹菜切成3cm左右的条。
2、炒锅热油，加肉丝炒至六成熟，放一点老抽调色。
3、倒入芹菜混炒，炒熟后，加盐、鸡精、白砂糖，入盘即可。
每当谈到养生方法的时候，我们总要为先人的智慧惊叹，其实生活中普通的一件小事都能成为延年益寿的条件之一。
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