阿尔茨海默病（Alzheimerdisease，AD），又叫老年性痴呆，是一种中枢神经系统变性病，起病隐袭，病程呈慢性进行性，是老年期痴呆最常见的一种类型。主要表现为渐进性记忆障碍、认知功能障碍、人格改变及语言障碍等神经精神症状，严重影响社交、职业与生活功能。AD的病因及发病机制尚未阐明，特征性病理改变为β淀粉样蛋白沉积形成的细胞外老年斑和tau蛋白过度磷酸化形成的神经细胞内神经原纤维缠结，以及神经元丢失伴胶质细胞增生等。
预防老年痴呆很重要，要做到以下十点：
第一，饮食均衡，避免摄取过多的盐分及动物性脂肪。一天食盐的摄取量应控制在10克以下，少吃动物性脂肪及糖，蛋白质、食物纤维、维他命、矿物质等都要均衡摄取。
第二，适度运动，维持腰部及脚的强壮。手的运动也很重要，常做一些复杂精巧的手工会促进脑的活力，做菜、写日记、吹奏乐器、画画等都有预防痴呆的效果。
第三，避免过度喝酒、抽烟，生活有规律。喝酒过度会导致肝机能障碍、引起脑机能异常。一天喝酒超过0.3升以上的人比起一般人容易得脑血管性痴呆。抽烟不只会造成脑血管性痴呆，也是心肌梗塞等危险疾病的重要原因。
第四，预防动脉硬化、高血压和肥胖等生活习惯病。早发现、早治疗。
第五，小心别跌倒，头部摔伤会导致痴呆。高龄者必要时应使用拐杖。
第六，对事物常保持高度的兴趣及好奇心，可以增加人的注意力，防止记忆力减退。老年人应该多做些感兴趣的事及参加公益活动、社会活动等来强化脑部神经。
第七，要积极用脑，预防脑力衰退。即使在看电视连续剧时，随时说出自己的感想便可以达到活用脑力的目的。读书发表心得、下棋、写日记、写信等都是简单而有助于脑力的方法。
第八，随时对人付出关心，保持良好的人际关系，找到自己的生存价值。
第九，保持年轻的心，适当打扮自己。
第十，避免过于深沉、消极、唉声叹气，要以开朗的心情生活。高龄者常须面对退休、朋友亡故等失落的经验，很多人因而得了忧郁症，使免疫机能降低，没有食欲和体力，甚至长期卧床。
下面这些食物，从40岁之后就要经常摄入了。
第一类食物：猕猴桃、草莓、辣椒、金橘、小白青蒜、菠菜等。这类食物有着丰富的维生素C。
维生素C有促进脑细胞结构坚固的作用，对防止脑细胞结构松弛有积极意义。因此，它可以防止输送养料的脑通道堵塞、变细，摄取足量的维生素C可以让神经细管透通性良好，增强脑力。
第二类食物：海带、芝麻、牛奶、大豆、金针菜、茶叶等。这类物质有丰富的钙。
钙可以抑制脑神经的异常兴奋，保持脑的正常状态。身体不缺钙，大脑的衰老就不会太快。
第三类食物：鱼类、禽类、蛋类、大豆以及花生、核桃、芝麻等等。这类物质含有优质蛋白。
蛋白质是脑细胞的主要成分之一，大约占脑重量的35%，仅次于脂肪。蛋白质在脑神经的兴奋和抑制方面有重要作用。蛋白质中的氨基酸被脑使用3小时就需要更新。所以，我们必须摄取到优质蛋白。
第四类食物：小米、玉米、大豆、黄色蔬菜。这类食物含有丰富的维生素B族。
维生素B族在脑内可以帮助蛋白质代谢，因此是大脑运转的润滑剂。尤其是B1，可以防止精神疲劳损伤大脑，B2可以增进记忆力。
第五类食物：小麦胚芽、大豆油、芝麻油、豌豆、玉米油、红薯、禽蛋等等。这类物质含有维生素E。
维生素E是强抗氧化剂，维生素E供应不足，会引起各种智能或者情绪上的障碍。
来源：网络综合
编辑：sariel-大肿爱
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