柯林·坎貝爾，康奈爾大學終身教授，被譽為“世界營養學界的愛因斯坦”，40多年來一直身處營養科學研究的前沿，他還是強致癌物“二惡英”的主要發現者...
然而，當他深入亞洲，特別是中國進行了一連串廣泛、全面而精密的調查研究之後，卻發現了令人震驚的可怕秘密。
瞭解這一秘密，對於正處於經濟高速發展而導致飲食習慣發生巨變的中國人來說，尤其顯得重要。
科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：
動物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。
而更令人震驚的是：
所有這些疾病都可以通過調整膳食來進行控制和治療。
面對這種顛覆性結論，坎貝爾博士決定，即使會成為產業界及學術界的公敵，他也要將這一研究結果公諸於世，於是，一部顛覆全球健康觀念的巨著就此誕生，名字就叫《救命飲食：中國健康調查報告》。
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研究報告列舉了大量令人震驚的實例
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每天只要吃下60克以上的動物蛋白，啟動體內致癌因數的機率就會急劇大幅增加，但是只要將動物蛋白質的攝取量減至20克以下，就是癌症病灶已啟動，也能予以控制。
18名嚴重的心臟病患在參與研究計畫並采行全蔬食後，不僅所有的心絞痛等症狀都消失，其中11名病患原本阻塞的動脈都暢通了，3年時，有17人都還健在，且都已高齡80多了。然而，有5名在研究初期就退出實驗的病患，相繼因心血管病過世了。
25名第二型糖尿病患者，在采行高纖低脂的素食生活後，才短短幾個星期裏，有24名都不必再接受胰島素藥物治療，而膽固醇濃度也都大幅降低。
在名多發性硬化症病患裏，凡是飲食中飽和脂肪含量超過20克者，有80％會死亡，而飲食中飽和脂肪含量低於20克者，死亡率只有5％。
攝取蛋白質過多的孩童，最容易罹患肝癌，而在被投以致癌物，同時控制飲食裏蛋白質含量分別為20％和5％的二組大鼠中，產生肝癌病變的比例是比0！
研究報告還認為：
環境或食物裏的合成化學物質其實不是致癌的主因；
父母遺傳給你的基因不一定會讓你成為十大死因的受害者；
狂吃維他命並不能長期保護你免受疾病的侵襲；
你的醫生恐怕不知道該如何讓你活得最健康…
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救命飲食：越營養，越危險
疾病，%是食物造成的！
愈營養，愈危險？
史上最完整，歷時40餘年，震撼全球的健康大發現！
以下是你所不知道的真相：
罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。
只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而愈。
以肉食為主的美國男性，死於心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的17倍！
攝取最多牛乳和乳製品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。
造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。
研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患，有80%會死亡。
醫師決定如何進行治療的考慮要點，通常是基於金錢，而不是健康。
有的醫生讓病人吃了許多苦，花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片等普通食品就可以好了！
醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根本沒受過營養學的訓練。
沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病。
身體有致癌物不一定會發作，但若每日攝取15~16%的動物性蛋白質，就可能啟動癌症。
我們會接觸到環境賀爾蒙，90%至95%是因為我們吃肉。
8星期的高纖低脂蔬食療法，就讓21名糖尿病患不用再接受藥物治療…
“死亡，是食物造成的！”柯林·坎貝爾博士如是說。
如果你想活得健康，請務立刻身體力行，改變你的飲食吧！
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救命飲食2：不生病的祕密
坎貝爾博士給你「食」破天驚的大震撼本世紀最具影響力的營養學家──坎貝爾博士最敢講、最真實的良心告白，給你「食」破天驚的大震撼如果全世界都在騙你，你得想辦法做自己的醫生！
你其實活在以下這個的世界裡：花在疾病照護的錢愈來愈多，卻病得更重、活得更悲慘…
對五十歲以下的女性而言，每年進行乳房攝影的風險大於潛在好處。
濃縮的補充品較精華有效？克完整蘋果的抗氧化性，是蘋果內維生素C的倍！
光靠一般人的動物性蛋白質攝取量就會引發癌症，我們竟然還被鼓勵說要多多攝取！
「等你真正生病時再說！」醫生其實並不鼓勵病人預防疾病？
醫師們心中隱藏一個不能對病人說的大祕密──多數疾病會自行改善。
很多時候，我們開發新藥，只不過是為了拿去治另一種藥的副作用！
讓你生病的兩大邪惡力量──以偏概全、金錢魔爪，科學、醫學、藥廠、媒體和政府都滲透…
哪些人可能欺騙你？
科學家－他們的理性和客觀，大都關在門裡講，門外的通通不對！
藥廠－多吃蔬果、堅果種子與全穀類無法賺大錢，大部分廠商會宣揚補充品比食物有效！
政府－健康飲食就不必動手術，對國內生產毛額沒貢獻，漢堡配可樂對國家利益才有幫助？
醫師－光在美國，製藥業平均每年給一個醫師六萬一千美元促銷藥品。
電視節目或專業雜誌－可能會充滿大量的偽健康報告，因為背後有大企業暗中資助！
如果全世界都在騙你，你該怎麼救自己和家人…健康不能只是自我感覺良好的方法。
能治好病的是高明的醫師，
能教你預防疾病的才是可靠的醫師！
在這個「黃金法則」當道的「假健康年代」，
有時候，你得想辦法當自己的醫師…
那麼要怎麼做才能維持健康呢？
研究報告告訴你：健康就在你每日的飲食裏。
解救健康危機的關鍵，就在於我們選擇把什麼食物放進嘴裏！
認識水，選擇水，選擇健康
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來自海洋的禮物，是醫療上不可或缺的，最棒的礦物質，最棒的水素水。
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來源：Aquarevive水舞鑽ID：Aquarevive
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