现在很多老人退休后，特别怕自己体内的胆固醇过高。在家又没有什么事情做，所以就特别关心自身的养生保健。按道理说，专注于养生保健件好事，但是若过于讲求饮食方面的清淡，就不见得就是一件好事了。老话常讲“过犹不及”，有些老年人一天到晚只留意吃什么好，避忌什么好，只记住了要少盐少糖少油，吃得像兔子一样素，而忽略了身体所需的营养平衡。
目前为止，老年痴呆症是困扰老年人的一大难题。老年痴呆症其病根在于大脑，胆固醇是脑细胞最重要的物质，大脑也是胆固醇含量最高的地方，所以胆固醇是大脑不可缺少的营养。而我们身体所需的胆固醇来自于我们的日常饮食。生活中有很多人因为惧怕胆固醇，所有惺荤油腻都不沾，只吃清汤挂面，这样一来，大脑吸收不到充分的营养物质，出现痴呆病状就不难解释了。
适当的吃点油腻点的食物对身体是有益处的。油腻就是润滑剂，濡润身体内各个器官和肠道，一点油腥都没有的身体，就像汽车缺乏润滑剂，运行起来自然不会顺畅。所以，为人子女的，适当的给自家老人制定一个合理膳食的计划，荤素搭配，才能保证他们延年益寿。
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