传统医学讲究“吃什么补什么”、“塑造什么”。认为人体缺乏的各种营养元素都可以从食物中获得，核桃就是其中之一。
核桃看起来像人脑。因此“吃核桃补脑”的理论在民间广为流传。
但随着时代的变迁，很多人对这种说法提出了质疑，认为仅凭外观来判断核桃的功效是缺乏科学依据的。
那么，核桃有健脑作用吗？让我们仔细往下看：
吃核桃有健脑的功效吗？
中医认为核桃有补肾的作用，但乍一看似乎和补脑没什么关系。其实中医认为“肾藏精，精生髓，脑为髓海”。一般来说，肾脏功能强，肾精充足，就能生髓，骨髓充足，脑髓也会上升，从而起到健脑的作用。
现代营养学研究表明，核桃富含不饱和脂肪酸，是优质脂肪的来源。适量食用可以为大脑提供能量，从而增强注意力，加强学习能力，提高智力和大脑。
可见，吃核桃确实有健脑的作用。
特别是核桃，主要由脂肪组成，过量食用会诱发肥胖。因此，有必要控制食量，每天2~3次为宜。
经常吃核桃，对身体有什么好处？
1、智力和大脑。
神经系统的组成需要多种氨基酸的参与，氨基酸可以修复受损的脑细胞，促进生长激素的分泌，保证大脑的正常发育。
核桃是富含氨基酸的食物之首。人体生长代谢必需的八种氨基酸元素，一种都不落下。
此外，核桃维生素B族、维生素E、卵磷脂、钙、铁、锌等微量元素含量较高，还能在一定程度上促进脑神经细胞的修复和再生，对促进大脑更新、提高记忆能力有显著作用。
2.心血管疾病患者的“福音”
血脂大类里有三个“麻烦制造者”:低密度脂蛋白、坏胆固醇、甘油三酯。“三兄弟”在人体血脂中横行霸道，导致血脂异常升高，引发各种心血管疾病。
核桃富含不饱和脂肪酸，是“三兄弟”的天然克星。能增加人体内高密度脂蛋白的含量。这类物质可以抑制坏胆固醇的上升，清理血管垃圾，软化血管，维持血脂的稳定，降低心血管疾病的风险。
3.美丽美丽
年华老去，是部分爱美女性最为恐惧之事。因此，抗氧化、预防衰老，成为此类人群必备功课，她们常常花费大量金钱，用于美容养肤，但终归“治标不治本”。
小小核桃，或可还你从内到外的好气色。其富含多种维生素、胡萝卜素，此类营养元素多为脂溶性维生素，属于“天然抗氧化剂”，能够清除人体氧化自由基，修复受损细胞，促进皮肤新陈代谢，达到美容养颜功效。
4、缓解便秘
部分上班族或中老年人群，深受便秘困扰，长期如此，容易腹胀、腹痛。核桃内含丰富油脂，能够起到“润滑作用”，可以提高肠胃蠕动频率、滋润肠道、软化大便，对清除宿便、缓解便秘有奇效。
5、预防老年痴呆症
民间有句话，“得了老年痴呆。无异于慢性等死”。此话虽然有些夸张，但患有老年痴呆症人群的确非常痛苦，生活无法自理，甚至“六亲不认”。
核桃，具有预防老年痴呆症功效，其富含α-亚麻酸、维生素E等抗氧化成分，能够延缓大脑衰老趋势，增强大脑认知功能，提高脑部功能活跃程度，避免老年痴呆症“找上门”。
吃核桃有什么注意事项？
首先，需要控制每日核桃摄入量，儿童2~3个为宜，成年人3~4个为准，避免摄入过多脂肪，引起并发症。
最后，注意核桃摄入时间。一般来讲，一日三餐中，午餐和晚餐，相对比较正式，碳水、蛋白质、脂肪、维生素等营养元素均有摄入。若在以上两餐中，食用核桃，或会引起脂肪摄入超标。因此，早餐食用2~3个核桃最为合适。
你喜欢吃核桃吗？
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