1.龙眼肉粥:龙眼肉15克,大枣5枚,大米100克,加清水适量同煮为粥服食,若喜好甜食者,可加白砂糖适量同煮服食可养心安神,健脾补血,适用于心血不足之心悸,失眠,健忘等龙眼肉,又名元肉,桂元,为中医养心益智,健脾补血要药,《本经》言其“主安志,治厌食,久服强魂魄,聪明益精神”《滇南本草》言其“益血安神,长智敛汗,开胃健脾”
2.桑仁粥:桑仁30克(鲜者60克),糯米60克,冰糖少许,加清水适量同煮为稀粥服食可滋补肝肾,养血明目,适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩,视力下降,耳鸣等桑仁也为滋补强壮,养心益智佳果,《本草纲目》言其“止产渴,利五脏,通血气,令人聪明生精神”《随息居饮食谱》言其“滋肝肾,充血液,祛风湿,息虚风,清虚火,聪耳明目,安魂镇魄”对老年痴呆有良好的食疗作用
4.首乌猪脑粥:首乌10克,猪脑1具,大米100克,调料适量先将首乌水煎取汁,加大米煮沸后,调入捣碎之猪脑及调味品,煮至粥熟服食可益肾宁心,健脑安神首乌可养血益肝,固精益寿;猪脑可以脏补脏,以形治形;核桃聪脑益智,煮粥服食,对老年痴呆,记忆下降,心悸失眠等有良效
3.核桃猪腰粥:核桃10枚,猪腰1个,大米100克,调料适量将猪腰去躁腺,冼净,切细先取大米、核桃煮粥,待沸后调入猪腰及葱、姜、椒、盐等,煮至粥熟服食可聪脑益智猪腰性平,可补肾益智,核桃含有大量不饱和脂肪酸,健脑作用甚强,煮粥服食,为老年人健脑益智上乘良方
