人老了就容易患各种各样的慢性疾病，老年痴呆就是其中之一，我国确诊老年痴呆的患者已超万，占世界患病总人数的1/4，老年痴呆患病人群的增多让众多家庭陷入无尽的恐慌和折磨中。
对于这一疾病，提早预防是最重要的。好消息是，在今年全球公布的榜单中，有一种MIND饮食（超体饮食），获得了世界排名第5！它的优点就是可以保持大脑年轻，预防老年痴呆，坚持吃可以让大脑年轻7.5岁！
MIND饮食怎么吃?
MIND饮食是一种专门针对大脑健康的饮食模式。它有以下2大优点：
01照着吃，大脑年轻7.5岁一项发表在《阿尔兹海默病杂志》（TheJournaloftheAlzheimersAssociation）上的研究显示：MIND饮食与大脑认知能力下降速度减缓有关。
在这项研究中，研究人员对名平均年龄为81.4岁的受试者进行了平均长达5年的随访研究，结果发现：相比最不坚持MIND饮食的人，最坚持人大脑年轻了7.5岁！
02即使不严格执行，也有效果另一项发表在《阿尔兹海默病杂志》上的研究显示：即使适度遵循健脑饮食，也与老年痴呆风险降低有关。
研究人员对名老年受试者进行了平均长达6年的随访分析，结果发现：相比于不遵循健脑饮食的受试者，严格遵循健脑饮食的受试者患老年痴呆的风险降低53%；而对于那些不够自律、偶尔偷懒的受试者来说，也可以降低35%的风险！
MIND饮食怎么吃？
MIND饮食的效果这么好，那它应该怎么吃呢？实际上，MIND饮食并没有一个非常严格的具体定量，而是一种饮食的原则，可分为“鼓励多吃”和“限制少吃”两部分：
(图片来源：视觉中国）
01鼓励多吃9种食物绿叶蔬菜：建议每天吃一份绿叶蔬菜。绿叶菜富含叶酸，它能降低体内有害物质对脑血管的损伤，营养脑神经，降低痴呆风险。一项对位58~99岁老人追踪10年的美国研究显示，经常吃绿叶菜能让大脑年轻约11岁。
其他蔬菜：除绿叶蔬菜外，每天至少尝试吃另一种蔬菜。最好选择非淀粉类蔬菜，如西红柿、丝瓜等，因为它们营养丰富且热量低。
浆果：建议每周至少吃两次。它最突出的营养优势是抗氧化剂含量非常高，尤其是蓝莓，花青素含量能达到mg/g，常吃能保护大脑免受自由基损伤，改善大脑应变能力。
坚果：建议每天吃一份坚果。坚果含有大量不饱和脂肪酸，能帮助调控血压、血脂，保护心脑血管；还含有十几种氨基酸，是构成脑神经细胞的主要成分。
豆类：建议每周至少有4顿饭中含有豆类。豆类是卵磷脂的重要来源之一，常吃可增强脑细胞活性，提高记忆与智力水平。
橄榄油：建议以橄榄油为主要食用油。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，是所有植物油中含量最高的，不仅能保护心脑血管，还能减慢神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而预防和推迟老年痴呆的发生。
全谷物：主食中杂粮杂豆要逐渐增加，占1/3以上。相比精制谷物，全谷物中富含膳食纤维、抗性淀粉，不仅能控制餐后血糖，还能控制炎症反应，帮助降低大脑神经炎的风险。
禽肉：建议每周至少吃两次鸡、鸭等禽肉。它是低脂高蛋白的优质肉类，能辅助增强免疫力。
鱼类：建议每周至少吃一次。鱼肉尤其是三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等深海鱼含有较多的ω-3脂肪酸，适当多吃可增强大脑活跃性。
04限制少吃5种食物黄油和人造黄油：建议每天少于1汤匙（约14克）。
奶酪：建议每周不超过一次。
红肉：建议每周食用不超过三份。
油炸食品：建议每周少于一次。
糕点和甜食：建议每周不超过四次。
这5类食品往往高脂、高油、高盐或者高糖，食用过多容易导致肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等代谢疾病，进而影响大脑健康，增加老年痴呆的风险。因此平时一定要控制好量。
所以如果你想让大脑保持年轻，或者家中有老年痴呆家族史的人，都可以尝试这种饮食模式！
您如果觉得此文不错点个点个谢谢您啦~文章来源：京医通，国家医管中心
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