研究发现，辛辣印度食物的爱好者可能有了保护自己免受老年痴呆症侵扰的利器。辛辣香料姜黄根粉内的一种复合物、大多数咖喱食品里的关键成分可能可以修复神经组织退化疾病如老年性痴呆疾病患者的大脑。实验室研究表明，芳香姜黄酮(Aromaticturmerone)促进了脑干细胞的增殖和神经元的发展。
姜黄根粉内的一种复合物、大多数咖喱食品里的关键成分可能具有修复神经组织退化疾病如老年性痴呆疾病患者大脑的功能
它可能有助科学家们开发出大脑细胞丧失症状，包括阿兹海默症和中风的治疗方案。来自德国尤利希(Julich)神经科学和医学研究所的首席研究员阿黛尔·鲁格(AdeleRueger)说：“虽然已有数种物质被描述为可以促进大脑干细胞增殖，但此外几乎还没有药物能促进干细胞到神经元的分化过程，这成为了再生药物发展的主要目标。对芳香姜黄酮的研究发现使我们离目标更接近了一步。”科学家们解释了成年人大脑内发现的芳香姜黄酮对内源性干细胞的影响。内源性干细胞持续发展为神经细胞，在神经组织退化疾病方面扮演了一个重要角色。一定浓度的姜黄根化合物促进小白鼠胚胎的内源性干细胞增殖了百分之八十，加快了它们成熟的速度。芳香姜黄酮注入小白鼠活体内，结果导致两处主要脑区，脑室下区和海马区的扩大。这两处是哺乳动物大脑内已知新神经元生长的区域。研究结果发布在网络杂志《干细胞研究和治疗》上。
姜黄根粉可能有助于科学家们开发出神经组织退化疾病的治疗方法
芳香姜黄酮是姜黄根粉内两大主要生物活性成份中较少被研究的成份，姜黄素是众所周知的消炎剂，被称为具有抗癌特性。来自英国阿兹海默症研究所的劳拉·菲利普斯(LauraPhipps)博士发出警告：“需要很长的时间才能确认这种复合物能否帮助治疗像阿兹海默症这样的疾病。目前还不清楚这项研究是否在人身上也能起到同样的作用，或是否这种产生新细胞的能力会使阿兹海默症患者受益。我们需要进行更多的研究来全面了解这种复合物的功用。像这样的基础研究要进行很多年才能被转化成新的治疗方法，人们正一步步地接近成功。”
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