在农村生活过得人，肯定都有一种体验:千万别小瞧山上的一草一木，它们极其有可能就是一种美食或者药材，所以“农村处处都是宝”说得是真不假。今天，我们就要来看一种只生长在农村的宝贝。它们远远的看起来很像是野生木耳，只有下雨后才能在山里采摘到它们。据老人们说，我国闹饥荒那几年，很多人都是靠着它们活下来的。大家有猜出它吗，下面，我们就一起来认识一下它们。
记得在农村的时候，一到下雨天我们几个小孩就会很兴奋，因为雨一停，我们就有这种野菜吃了。采回来的它们，会被妈妈做成野菜煎饼，再加上一碗热粥，简直就是人间美味。
如上图，这就是文章上述的美味野菜——地皮菜。别看它们是一种野菜，它们的生长条件是很苛刻的。生长区域不光要有丰富的雨水，而且必须没有被污染，所以这种野菜只有农村有。不过随着农村的发展，现如今这种野菜在农村也变得很少见了，野生的它们成为了名副其实的有钱没处买的“无价之宝”。
在上世纪70年代，人们都把地皮菜视为“大自然母亲的馈赠”。为了让后来的人们能记住它们在饥荒时期的功劳，人们还为它们创作了一首名为《地皮菜》的歌曲。
地皮菜不光很好吃，据中医研究，它们还有很好的药用价值。中医们，在它们身体里面发现了一种特殊的蛋白酶，这种蛋白酶对老年痴呆症的治疗很有效果。
不过令人可惜的是，浑身是宝的它们，现如今已经很少有野生的了。主要就是因为人们对环境的污染，把它们所需的生长环境破坏殆尽了。
原来的人们，吃它们纯粹是为了填饱肚子。现在的人们，由于知道了它们的药用功效，开始为了养生而吃。可是现在在野外很难采摘到它们，但是市场需求量又很大，所以有人开始想办法人工培育它们。因为它们的生长条件太苛刻，现在还没人能够培育出它们。环境的污染已经让我们失去了太多东西，地皮菜只是里面的冰山一角。有太多曾经遍地都有的东西，我们不曾珍惜，当真的失去后就开始可惜，真是可悲。可比这更可悲的是:我们一次次的失去，一次次的可惜，可可惜之后，该怎么还是怎么样，从不想着改变。希望大家看了地皮菜的遭遇后，能从自身做起，保护我们的环境，保护我们的地球。
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