老年痴呆是一种花费最多、最难护理的疾病，现今已经成为了流行病。美国老年痴呆协会年报告，美国有5百20万人患老年痴呆1。CNN的新闻报道中预测，到年，患老年痴呆的美国人将是这个数字的三倍2。
英国剑桥大学的最新研究表明，越富有、越讲卫生的国家，其老年痴呆的发病率越高3,4。研究者们（MollyFox博士和她的同事）调查了个国家，用寄生虫感染率和肠道细菌种类的多少来确定讲卫生的程度。结果发现，最讲卫生的国家（寄生虫感染率最低、肠道细菌的种类最少），例如美国和冰岛，其老年痴呆的发病率最高；最不讲卫生的国家（寄生虫感染率最高、肠道细菌的种类最多），例如苏丹和肯尼亚共和国，其老年痴呆的发病率最低。城市人口比例越高的国家，例如英国和澳大利亚，其老年痴呆的发病率就越高；城市人口比例越低的国家，例如尼泊尔和孟加拉，其老年痴呆的发病率就越低。
最后，研究者们得出结论：越讲卫生，越增加患老年痴呆的风险。
那么，为什么太干净会与老年痴呆有关？美国著名的神经学专家DavidPerlmutter医生在他撰写的“BrainMaker”一书中做了详细的解释3。他指出，大脑健康与否是由肠内微生物生态是否平衡来决定的，即益生菌的种类和数量越多，大脑就越健康，大脑的功能就越正常；反之，致病菌的种类和数量越多，大脑就越不健康，大脑的功能就越不正常。
JamesHill博士是美国路易斯安娜州立大学医学院的神经科学教授，他在最近发表的研究报告中证实，大脑及其功能的发挥受肠道细菌所影响，这种影响是通过多种方式来进行的3,5：
益生菌制造BDNF。BDNF是产生新大脑神经原的关键物质，也是保护神经元、促进神经元之间连接（突触的形成）的重要物质，而突触的形成是思考、学习、大脑高水平发挥的根本物质。美国波士顿大学的研究显示，低水平的BDNF可极大的增加患老年痴呆的风险，与高水平的相比，这种风险可高达50%6。
然而，如果经常使用抗菌、消毒物品（太卫生）将会导致坏菌的过度生长，这时，大脑可遭受来自于多方面的破坏：
由于缺少益生菌，使大脑不能得到足够的BDNF、GABA和谷氨酸盐，伤害大脑，使其功能不能正常发挥。
致病菌产生大量的毒素，损伤大脑。
产生炎症，增加小肠的通透性，导致肠漏。
因此，要想保证大脑的健康，首先要保证肠内细菌的健康，而实现这一点就应该避免使用抗菌/消毒的日用品。事实上，抗菌清洁剂并不能起到真正抗病菌的效果。
韩国的研究显示，抗菌香皂和普通香皂对于洗掉细菌来讲，二者没有明显的区别8。事实上，美国FDA指出，经常在身体上使用杀菌物质不但起不到预防细菌污染的效果，反而起到了杀死益生菌、增强抗药菌（坏菌）生长的效果，同时干扰体内激素的正常工作9。
低脂饮食和不正确的素食方式可增加患老年痴呆的风3。
作者：石英，加拿大注册营养师；营养师培训教师
参考资料：
Alzheimer’sAssociationAlzheimer’sdiseasefactsandfigures
Money.cnn.北京哪个医院治白癜风比较好大型白癜风公益援助
