生命科学多年研究成果表明，在人类的生长发育过程中，有50多种元素是人体必需的基本元素，缺失其中任何一种，都会导致疾病甚至死亡。然而这50多种元素又不能在人体内自行合成，必须从外界摄入。这50多种基本元素可归纳为七大类：脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质、水、氧气和阳光。而脂肪酸中欧米伽3(Omega3Ω-3ω-3)和欧米伽6(Omega6Ω-6ω-6)是构建人体自行合成这7大类基本元素的最核心的关键要素。
哈佛大学脂类营养研究中心主任康景轩博士在其《吃出健康的智慧》一书中指出：在人体的营养结构中，脂肪酸是组成我们日常提及的“脂肪或油”的主要化学成分，欧米伽3和欧米伽6都属于“必需脂肪酸”，人体自身无法合成，必须从食物中摄取获得。
欧米伽3对各种疾病的作用机理是当代最新生命科技成就。因为欧米伽3与人类健康和智慧关系有着非常密切的关系，医学研究证明，有50余种疾病与欧米伽3的缺乏有关。
欧米伽6（OMEGA6）在人体内也至关重要，胆固醇必须与欧米伽6的亚油酸（LA）相结合，才能正常运转和代谢；人脑中的不饱和脂肪酸欧米伽6（OMEGA6）和欧米伽3（OMEGA3）各占一半；欧米伽6的花生四烯酸（AA）所产生的前列腺素PGE2，是人体生命功能所必需的激素类化学物质，因此欧米伽3和欧米伽6成为目前世界各国科学家追踪的热点。
、欧米伽3、欧米伽6这种神秘物质到底是什么？
欧米伽3和欧米伽6是迄今为止，既不能用化学的方法人工合成，又不能在人体内自行生成的人体必需不饱和脂肪酸。它们在人体内参与磷脂的合成与代谢，是各种细胞膜的重要组成成分，是大脑的结构性物质，是维系人类进化和身体健康的重要物质，也是生命的核心物质。当代生命科学成果表明，有50多种疾病与欧米伽的不足有关，而现代人类食物结构中普遍缺乏欧米伽3和欧米伽6，食物中所提供的欧米伽3和欧米伽6远不能满足人体生理代谢的需要，必须予以补充。
当人体缺乏欧米伽3时会导致下列疾病：
①高血脂、高血压、高血糖及肥胖症，引发心脑血管疾病、栓塞性疾病、糖尿病和脑中风；
②阻碍大脑神经的生长发育，造成智力和记忆力低下，引发老年痴呆等智障疾病；
③引发恶性肿瘤；
④降低人体免疫功能，导致各种免疫性疾病的发生；
⑤阻碍视觉神经的生长发育，引发少年近视和老年性眼疾；
⑥加速衰老过程，使人体提前加速衰老。
当人们补充了足量的欧米伽3后，上述症状就会得到明显改善，甚至产生治疗作用以至于痊愈。
2、欧米伽3、欧米伽6的主要生理功能
美国科学家ArtemisP.Simopoulos博士等人的研究成果表明:
欧米伽3至少有以下方面的保健和治疗功效有：
①降低并平衡血脂、血压、血糖、血粘、胆固醇，预防和治疗心脑血管疾病、栓塞性疾病、脑中风、脂肪肝、糖尿病和肥胖症等；
②促进大脑神经细胞的生长发育，增长智力，提高记忆力，防治老年痴呆等智障疾病；
③抑制癌细胞的生长发育，防止癌细胞的扩散转移，配合放疗和化疗使用可有效放大和增强数十倍甚至数百倍放化疗效果，并减少放化疗对人体产生的毒副作用；
④提高和平衡人体免疫功能，对早老年性痴呆、风湿和类风湿、哮喘、慢性阻塞性肺病、回肠炎、IgA贤病、红斑狼疮或狼疮、痛经、牛皮癣、骨质疏松症、齿龈炎、过敏症等免疫性疾病有预防和治疗作用；
⑤预防和治疗产后抑郁症、酗酒、易冲动、暴力倾向等神经和情绪方面疾病；
⑥营养视觉神经细胞，促进视觉神经生长发育，减少少年近视，预防老年性眼疾的发生；
⑦平衡体内代谢，延缓并逆转衰老过程，使60岁的人拥有40岁的生理状态。
欧米伽6的保健和治疗功效主要有：
①具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。
②欧米伽6对肝细胞也有促增殖作用；
③欧米伽6是参与构成磷脂、甘油三酯的主要脂肪酸,具有降低坏胆固醇（LDL），提高好的胆固醇比例的功效，从而具有预防动脉硬化的作用。
大家知道，母乳是最健康的。全世界所有生命学家研究到表明，母乳最健康的原因是：在母乳中，欧米伽3与欧米伽6的比例为：4。而并非巧合的是，这一比率与早期人类膳食中的比率极为相似，与母乳中的比例也恰好相同。
依据欧米伽本的元素机理和母乳的健康原理，美格尔组织当今世界一流的生命学会同耶鲁大学、斯坦福大学的生命科学机构，经过近20年的研究与试验，终于在年月成功发布了抗击多种疾病、尤其是预防老年痴呆、激活人体机能活力的研究成果----欧米伽配方橄榄油。
年月的20日，由项目负责人、美国惠通集团亚洲区总裁司贵永先生联合成果转化企业美格尔橄榄油业（苏州）有限公司正式向中华人民共和国国家知识产权局正式申请、备案，同年4月6日，国家知识产权局也正式公布了这项发明专利。
欧米伽配方橄榄油精选富含欧米伽3和欧米伽6的橄榄油、核桃油、亚麻籽油和番茄籽油等，经过现代纯物理技术的提取和科学配比，其欧米伽3和欧米伽6的比例为:4，所以，科学界又称之为“橄榄乳油”。
欧米伽橄榄油的产品发明，标志着人类社会的健康，又进入了一个崭新的生态的药食同源时代；欧米伽橄榄油在全世界的普遍应用于推广，对于预防各种老年疾病、抗击困惑全世界医学界的难题——老年痴呆，具有划时代的预防与治疗意义！
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《人民日报》：老年痴呆症也被称作阿尔茨海默病，是一种进行性神经退变性疾病。我国老年痴呆的患病率随年龄的升高呈增长趋势，目前，中国老年痴呆患者超万人，而且，每年新增老年痴呆患者30万人次。全国每年走失老人约有50万人，平均每天就约有名老人走失，而这些老人，大都是老年痴呆症患者。《南方周末》：目前我国心血管病患者约有2.9亿人，每年约万人死于各类心血管病，占总死亡原因之首。平均每十秒钟就死一个患者。一半的人首次发作就是心肌梗死或者猝死，所以心血管病往往发病突然，致残致死率很高。而且，得心血管疾病的年纪明显提前。医院的患者中，四分之一到三分之一心肌梗死患者都不到五十岁，且以男性居多，北京那家治白癜风治得好白癜风最好的医院在哪
