炎炎夏日，本来吃一根雪糕是再好不过的选择。雪糕好吃，但是你知道吗？有些冷饮厂家为了降低成本，竟然在冷饮中添加对人体有害的反式脂肪酸。
反式脂肪酸的危害1.容易发胖，它让人长胖的能力可是正常脂肪的7倍之多。
2.干扰必需脂肪酸的利用，并造成中枢神经系统发育障碍，影响记忆力，并促进老年痴呆症的发生。
3.增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。
4.增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成。
5.降低胰岛素敏感性，强力促进糖尿病的发生。
6.造成生育能力下降，不孕率上升，后果极其严重。
如何鉴别反式脂肪酸？搜索食品配料表中，出现以下名称就是含有反式脂肪酸：代可可脂、人造奶油、植物奶油、起酥油、起酥XX、氢化XX、精炼XX、植脂XX、奶精等。
冷饮行业现状看似寻常的冷饮行业，一些追求极致利润的冷饮厂家学习了面包、糕点厂家降低成本的方法，在雪糕原料中大做文章，通过添加反式脂肪酸原料，来降低生产成本。
那么，究竟哪些品牌的雪糕含有反式脂肪酸呢？记者从超市中购买了多款知名雪糕，进行了实验。
实验对象一：巧克力脆皮雪糕
巧克力脆皮雪糕一直以来倍受消费者青睐，然而部分食品厂家为了降低成本，在巧克力脆皮上动手脚，用低成本的代可可脂代替高成本的天然可可脂，危害消费者健康。
实验结果5款雪糕中，只有雀巢公司生产的8次方脆皮雪糕使用了低成本的代可可脂。
代可可脂与可可脂，名称虽然只有一字之差，但是，却是完全不同的两样东西。代可可脂是反式脂肪酸的一种，对食品厂家而言，由代可可脂制成的巧克力不容易融化，制作工艺也比较简单，更重要的是，代可可脂的成本只有天然可可脂的1/10，这就是食品厂家使用代可可脂的真正原因。
实验对象二：奶油味雪糕
实验结果在这5款雪糕中，含有反式脂肪酸有2款：
五丰公司生产的美国提子口味雪糕使用了精炼植物油。
祐康公司生产的巴布豆红豆炼乳味雪糕，使用了低成本的人造奶油，都属于反式脂肪酸。
五丰公司生产的美国提子口味雪糕
祐康公司生产的巴布豆红豆炼乳味雪糕
人造奶油和天然奶油，咋一听，好像都是奶油，实际上这是两样完全不同的东西，人造奶油是反式脂肪酸的一种，摄入后，不容易排泄，经常摄入，在人体内有累积效应，对人体危害较大。对食品厂家而言，人造奶油的最大优势就是成本低。
通过本次实验，消费者在购买这些品牌的冷饮产品时，应该仔细察看冷饮产品的配料表。
来源：小强热线浙江科教
编辑：梦小编
看更多精彩文章直接点击下方的蓝色标题
●提醒丨省钱了！8月1日起，这些银行服务收费都将取消！
●还在听《小苹果》么？神曲“小葡萄”好听到飞起~
●绍兴市年度劳动保障黑名单公布，上虞也有3家！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
