两·只·小·丸·子
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饮食器具使用宜忌
01.
宜将筷子头朝上放置
筷子是人们进食的主要餐具，它的干净与否与人的健康可是息息相关的。筷子除了要经常消毒外，在放置时也要注意。
有人习惯将洗干净的筷子头朝下放进筷笼里，其实这样很不卫生，因为刚洗过的筷子上面还沾有水，放进筷笼后水会顺着筷子流到笼底，而笼底因为一般是密封的，不通风就会一直很潮湿，久而久之就会形成污垢或长霉，若是筷子头朝下就很容易造成筷子头污染，细菌也会随着筷子进入人体。所以洗净的筷子一定要头朝上放置。
02.
碗碟忌摞放在一起
为了厨房的整齐和空间的节省，大多数家庭都是将碗碟、刀具、木砧板等摞在一起堆放在橱柜里，其实这是种不好的习惯。
因为这样摞放既不利于厨具的干燥和清洁，也容易滋生细菌。最科学的做法是在洗碗池旁边设一个碗碟架，碗和碟子洗完后就插入碗碟架中，很快碗碟就能自然风干，既省事又卫生。
03.
铁、铝炊具不宜搭配使用
在使用铝制炊具时，有时会有脱落的铝屑，铝一旦遇到酸性或碱性物质就会形成离子形式，随食物进入人体后越积越多，就会发生铝中毒现象，可引起智力下降、记忆力减退和老年痴呆症。
所以尽量不要用铝制炊具，更不要让铝制炊具接触酸性和碱性物质。铁制炊具与铝制炊具不仅硬度不同，它们的化学活性也不同，如果两者搭配使用，在以食物作为电解液时，会发生化学反应，这样就会产生更多的铝离子，毒害到人体。因此，铁、铝炊具是不宜搭配使用的。
04.
常用的餐具消毒法
（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中，消毒2～5分钟。
（2）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到℃，消毒5～10分钟。
（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在℃左右，消毒15～20分钟。
05.
洗洁精、食醋宜浸泡去除抽油烟机油渍
抽油烟机因为每天都在吸纳炒菜油烟里的油，很容易变脏而且难于清洗。有种很简便的去除抽油烟机油渍的妙方：将抽油烟机里面的叶轮拆下，浸泡在用几滴洗洁精和50毫升食醋混合的一盆温水中，浸泡10～20分钟后，再用干净的抹布逐一擦洗。外壳及其他部件也可一样清洗。
这种溶剂不仅不会损伤人的皮肤，对机器部件也没有腐蚀，能让机器恢复原有的光泽。
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