新的研究给人们发出警示，来自西方的垃圾食品会增加你患上老年痴呆症（阿尔兹海默病）的风险。
这些年以来，美国人民在脑部退化方面一直承受着比其他民族更高的风险。这与他们的饮食习惯有着密切的关系，不断升高的胆固醇和引发阿尔茨海默症的蛋白质将致使脑部受阻。
这项研究的结果来自WilliamGrant博士，其在阿尔茨海默症的病理病因研究上具有里程碑式的意义。他表示，从生态研究和实际观测的结果来看，愈来愈多的数据表明，西方的传统饮食结构(尤其是对肉类的大量摄取)与患上阿尔茨海默症的风险密切相干。
地中海地区的饮食习惯与西方国家的饮食习惯相比，人们患上阿尔茨海默症的风险唯一一半而已。例如印度、日本和尼日利亚这些传统饮食国家，人民对肉类的消费水平很低，所以患上阿尔茨海默症的风险会下降50%。
美国旧金山阳光、营养和健康研究中心的Grant博士通过了解同行的研究成果，得出了自己的相干理论，并将其发表在AmericanCollegeofNutrition杂志上。
他还针对全球饮食习惯变化对患上阿尔茨海默症的概率做了调查。首先，他对阿尔茨海默症较为流行的十个国家进行了观测，这十个国家包括：巴西、智利、古巴、埃及、印度、蒙古、尼日利亚、韩国、斯里兰卡和美国。然后，他将将这些视察结果和官方的饮食习惯进行交叉。
例如，如果他看到在年日本的阿尔茨海默症得病率为1%，以后他会在5年、10年和15年中斟酌饮食结构对其产生的影响。如果年日本的阿尔茨海默症得病率为7%，那末他会
白癜风治疗时间和过程北京哪里有治疗白癜风医院
