随着年纪的逐渐增长
很多中老年人就会开始出现
记忆力减退、情绪波动特别大
表达不清、认知能力下降等症状
这些都是老年痴呆症的早期表现
有调查发现老年痴呆是仅次于
心血管病、脑血管病、恶性肿瘤
的老年人死因
老年痴呆症发病率高
目前还无法治愈
早期的观察与保健
可起到预防作用
建议常吃富含胆碱的食物
比如各类豆制品、肉类
专业营养师强力推荐
老年人坚持吃#海参腐竹焖肉#
虔参堂官方·虔心出品
养·生·食·谱
今日推荐
功效：预防老年痴呆、防止血管硬化
制作步骤
原料：海参、瘦肉片、腐竹、蒜片
葱段、料酒、酱油、生粉
01
海参切块，腐竹提前泡发
02
瘦肉中加入生粉、料酒、酱油搅拌腌制
03
锅中热油，爆香蒜片
加入腐竹翻炒
04
倒入适量水，加入瘦肉，倒入酱油
盖锅盖焖煮至收汁
05
加入海参、葱段，焖煮3分钟即可出锅
美味新鲜出炉
腐竹的谷氨酸含量很高
是其他豆类或动物性食物的2-5倍
谷氨酸具有良好的健脑功效
腐竹中所含的磷脂、皂酐
能清除血管壁上脂质沉淀
非常适宜老人食用
海参富含酸性粘多糖和软骨素
可以增强细胞活力，延缓机体衰老
虽然老年痴呆尚无法治愈
但是越来越多的研究表明
健康的饮食和生活习惯
有助于降低患上老年痴呆风险
海参腐竹咸香可口，制作简单
多给家中老人做做，一扫老年痴呆
往·期·食·谱
海参双菇捞面
海参板栗烧鸡
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
