本文摘自(美)简.卡珀
老年痴呆的类型很多，包括：阿尔茨海默病、帕金森病、亨廷顿舞蹈病和ALS等。
阿尔茨海默病，是一种中枢神经系统变性病，起病隐袭，病程呈慢性进行性，是老年期痴呆最常见的一种类型。
阿尔茨海默病的主要表现：
近期记忆障碍
遗忘状态
语言功能障碍
视空间功能障碍（迷路）
失认与失用
计算力障碍
抑郁、焦虑、幻听、幻视、失眠......
年龄介于65岁到74岁的人，大约有4%会得阿尔茨海默病。75岁以后这个数字猛升到50%。
以前人们以为：遗传基因决定了大脑具有特定的尺寸及特定的潜能。没有任何办法改变其能力及功能；因此我们的生活是命中注定的，命运无法更改。
新的科学事实：大脑是一个不断生长、变化的器官，其能力及生命力在很大程度上取决于我们如何营养它、如何对待它，因此，我们可以奇迹般地改变大脑的功能，从而改变自己的命运。
美国国家老化研究学会的斯坦利·拉波波特博士曾用PET对年龄在20岁到93岁间人群的大脑做过研究。
他说：非常幸运，大脑扫描明确地显示，健康的老年大脑并不存在大面积的神经元缺失。从20岁到70岁脑容量平均减少10%，相当于每年仅减少千分之2，这种脑细胞的减少对脑力活动无关痛痒。
最重要的，这并不会导致智力明显滑坡，或将来发展成为阿尔茨海默病。
拉波波特博士指出，正常老年大脑中发生的解剖及代谢变化是“极其微小”的，仅会使脑力活动轻度降低。
他发现，脑细胞丢失往往发生在与智力活动关联不大的区域。
而且，老年大脑具有神奇的代偿机制，如：当脑神经突触结构减少时，可以建立新的突触填补空隙，改编连接通路与其他区域建立联系，或者干脆加大工作强度，从而使脑功能得到代偿。
阿尔茨海默病与正常的老化不同，发病需要一些诱因的存在，这些因素是身体内部的背叛。
如：基因的变异、免疫功能失调、代谢缺陷、氧化自由基、营养缺失、环境毒素或其他一些方面，多种因素联合起来才能导致阿尔茨海默病独特的形态学改变，及急转直下的脑功能恶化。
关键问题是：如何尽可能消除这些诱发因素？
人是否健康，是被自己吃出来的，今天我们的身体如何，与我们每天的饮食息息相关。
一、脂肪
大脑细胞由大量脂肪组成。但是哪种脂肪更好呢？
万年前，我们的祖先，吃到的不饱和脂肪与饱和脂肪的比例是1:1，而今天我们摄入的脂肪比例是1:20，过量的饱和脂肪成为脑细胞杀手。
饱和脂肪主宰大脑后最可怕的后果之一，就是引发大脑组织的持续炎症状态，
这种炎症状态会损伤大脑血管，杀害脑细胞，使神经细胞膜失去正常的构造，从而无法维持正常功能；
它还干扰神经元信号传递，引发中风、阿尔茨海默病及其他退化性大脑疾病。
建议更多的摄入以下脂肪：
深海鲑鱼油、小麦胚芽油、花生油、橄榄油、胡麻油、芝麻油（香油）
这一配方对于那些精神抑郁、分裂、焦躁、健忘、诵读困难.....的人群，也极其有效。
二、氧化自由基
内布拉斯加大学的荣誉医学教授、自由基与老化理论的创始人德纳姆·啥曼是这样解释的：
在人的一生中，体内所有细胞（包括脑细胞）要经受各种不稳定化学物质的不断侵袭，这些物质称做氧化自由基，它是人们呼吸、进食或生存过程的产物。
当线粒体消耗氧气为细胞制造能量时，氧化自由基的被释放出来。
氧化自由基已经被证实是人类衰老、病变的元凶之一。抗氧化则成为预防并治疗疾病的必要手段。
人体需要以下物质，可以有效抵抗氧化自由基：
谷胱甘肽——一种蛋白质
过氧化物歧化酶——也是蛋白质
维生素C
维生素E
类胡萝卜素（包括胡萝卜素、叶黄素、番茄红素等）
硒——矿物质
澳大利亚悉尼大学的研究者们给出一项特别令人难忘的证据：
在对位老年人的研究中，他们发现那些补充维生素C的人群中，仅仅有40%同没有补充维生素C的人一样，易于发生严重的认知能力的削弱，不管教育水平如何。
维生索C是怎么和中风斗争的呢？办法是：颈动脉的一些异常现象，如栓塞，往往是智力下降和中风来临的征兆，而维生素C能抑制这些异常现象的发生。
田纳西大学史蒂芬.里特切夫斯凯研究员，发现年龄超过55岁的女性，在补服了维生素C后，颈动脉血管壁会变得比以前薄——这就是说，血管腔会更大，从而有更多的血液和氧气被运输到脑部。
这非常重要，因为新的研究证明，人到了65岁以后，颈动脉壁会变厚，这主要预示着记忆力和认知力会下降。
矿物质硒强烈影响着大脑的功能。神经细胞必须用硒来合成谷胱甘肽，后者是大脑内重要的抗氧化剂之一。
例如，如果用低硒食物喂养动物，它们脑内就产生很少的谷胱甘肽。
根据最新的研究，这种缺硒的大脑也可出现重要神经递质5羟色胺、多巴胺和肾上腺素的活性紊乱，意味着潜在的大脑损害和机能异常。
而且，根据一项研究，随着年龄的增长，血内硒的水平也会降低——60岁后降低7%，75岁后降低24%
大脑内充满脂肪，维生素E对于防止脂肪氧化（腐败）有着重要作用。
天然维生素E含有α生育酚、γ生育酚、γ生育三稀...抗氧化效果更强。
三、辅酶Q10
辅酶Q10本质上是一种大脑推动剂，有助于保护大脑，抵抗“正常”老化和伴随而来的严重大脑疾病。
如果脑细胞内缺乏辅酶Q10，神经细胞内小炉灶——线立体产能下降，引起能量危机和机能障碍。
数年来，科学家们集中于低辅酶Q10对心脏细胞损害的研究，发现没有足够的辅酶Q10，心脏运动会急剧减缓，促使心力衰竭现象的发生，而恢复高水平的辅酶Q10可重新加强心脏功能。
直到最近，科学家们才将注意力转到当辅酶Q10水平降低时，脑细胞的机能障碍上。
就像预料的那样，缺乏辅酶Q10，引起脑细胞产能紊乱的潜在后果，同在心脏细胞内一样的严重，
显然，没有足够辅酶Q10的大脑不能完全工作，记忆力和能力会下降，大脑似乎变的更易发生与年龄有关的神经变质性疾病，包括阿尔茨海默病、帕金森病、亨廷顿舞蹈病和ALS。
不幸的是，老化能掠夺脑内的辅酶Q10，当你变老时，体内生成的辅酶Q10也会变的非常少，便会发生与年龄有关的大脑紊乱。
同时氧化自由基活性增加，使得老化对神经元造成双重威胁，曾经强大的线粒体，年轻而精力旺盛，可一旦年龄增加时，它们变得疲惫不堪，能量流失。
使它们复原的方法：服用辅酶Q10。
四、其他对大脑有助的重要营养
天然维生素B族
银杏叶提取物
γ-氨基丁酸(GABA)
维生素B族对于大脑的重要性，早已被医学界证实，这里不再多说。
年，一项双肓研究在《美国医学协会杂志》上发表。伊塔尔博士及其同事，包括皮尔·勒·巴斯博士，以每天毫克的银杏叶提取物，对名患者进行试验。
这些人均患有中风或阿尔茨海默病引起的痴呆症。一年后，至少30%的这些痴呆患者，比服安慰剂者在记忆和推理试验中取得更好的成绩，且观察人员判断其在社会行为和心情方面表现得更好。
γ-氨基丁酸(GABA)，作为大脑内重要神经递质，不但有助于改善失眠多梦，还可以有效抵抗大脑细胞的衰老与病变。纽崔莱公司的改善睡眠片，可以提供充足的γ-氨基丁酸(GABA)。
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