饮食习惯和大脑健康息息相关，饮食习惯不健康，会加速大脑衰老。《阿尔兹海默市政协会》杂志曾经刊登过一篇相关文章，严格遵循MIND饮食，发病风险能够降低5%。要求多吃绿色蔬菜，多吃坚果、豆类、鱼肉、家禽、健康脂肪等十种食物。
２过度饮酒过度饮酒也会影响人们的记忆力和学习能力，促进大脑衰老。曾经做过相关的大鼠实验，模拟中度至重度饮酒，发现在这些老鼠的大脑海马区，神经细胞下降了40%。
３长期睡眠不足要知道最为健康的睡眠时间就是7个小时左右，长期睡眠不足7个小时，大脑衰老得非常快。每天睡眠时间短的人，认知能力会显著下降。
４久坐生活中有不少人都是久坐一族，长时间待在电视前或者电脑前。美国医学会精神医学研究表明，每天坐在电视或者电脑前一动不动三个小时以上的人，得阿尔兹海默病的风险比普通人要高两倍。
５习惯肥胖美国迈阿密大学研究团队开展了一项最新研究，发现体重指数越高，大脑衰老越快。体重指数体现着人体肥胖程度，体重指数越高，大脑皮层越薄。
大脑衰老有哪些特征？大脑衰老一共有6个特征。
第一，对三维世界物体的识别和空间定位变得不清晰。
第二，语言表达能力下降，很难听懂也无法完全表达。
第三，无法妥善控制自己的情绪，失去对周围事物的兴趣，情绪变得不稳定。
第四，执行能力下降，无法同时完成多项任务。
第五，无法聚精会神地工作，容易走神，专注力显著下降。
每个人都希望自己拥有一个聪明的大脑，民间也有很多“补脑秘方”，例如吃脑花、吃核桃、吃鱼......那么，这些补脑食物真的有用吗？大脑到底喜欢我们吃点什么呢？鱼肉：延缓大脑衰老，预防肠癌鱼肉尤其是深海鱼，富含Omega-3不饱和脂肪酸，包括了EPA、DHA等。DHA，俗称“脑黄金”，这种物质可以帮助提高大脑的记忆能力和思考能力，还能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。年，发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现，每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约克)，可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。再者，常吃鱼肉还能预防肠癌。和核桃相比，鱼肉的脂肪含量明显更低，还含有丰富的蛋白质和钙。因此，想补脑，不妨先试试鱼肉吧。蛋类：增强记忆力蛋类一直被称为是“最完美的食物”。蛋黄中的卵磷脂，被人体被吸收后会释放胆碱，对延缓智力衰退、改善记忆力等均有一定好处。和核桃相比，蛋类的营养也更丰富一些。它不仅含有丰富的蛋白质，还富含维生素和钙、磷、铁等，可以帮助大脑新陈代谢。建议成年人每天最好吃1～2个鸡蛋，以补充人体所需、延缓大脑衰老、增强记忆力。花生：预防脑血栓花生享有“长寿果”的美誉，每克花生约含20克～25克的蛋白质，是鸡蛋蛋白质含量的1.5～2倍。花生还富含卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。因此，为了预防脑血栓，平时不妨多吃点花生，每次一小把即可。核桃：预防老年痴呆民间有“以形补形”的说法。核桃果肉的褶皱，和人脑的“左脑”和“右脑”非常相似，所以很多人认为常吃核桃可以补脑、提高智力。现代科学证实，核桃内的卵磷脂，确实能促进脑神经发育，还能延缓脑细胞衰退，预防老年性痴呆症。核桃含有的ω-3不饱和脂肪酸，则可以在人体内根据需要，转化成EPA和DHA，对促进大脑发育、延缓大脑衰老有一定的作用。然而，核桃虽然能“补脑”，却不能提高智力。核桃含有的一些成分很多食物都有，多吃核桃并不会让咱们的大脑“二次发育”，也不会增强或提高智力。只有当身体缺乏某一营养素时，吃核桃有利于补充，但在不缺乏的基础上，可别给它“加戏”了。把核桃当成一种健康零食吃，倒是不错的选择。吃核桃，每天3~5个足矣：核桃是名副其实的含油大户，含油量高达65%～70%，所以不建议人们吃太多，大约一天吃一小把（3~5个）就足够了。豆制品：适合脑力劳动者豆制品富含优质蛋白质和人体所需的多种氨基酸，这些元素有助于增强脑血管的机能。另外，它还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合脑力劳动者。大豆脂肪中含有85.5％的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们可以降低人体内胆固醇，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。对脑有利的食物介绍完了，再给大家说一类不利于大脑健康的食物，那就是含有“反式脂肪酸”的食物。想补脑，少吃含有油炸的食物生活中，我们经常能看到各种油炸的食物，其实吃多了对身体代谢非常的不好。研究发现，油炸食品摄入过多，会升高“坏”胆固醇和降低“好”胆固醇水平，增加脑血管退化和硬化危险。研究人员还发现，饮食中油炸含量越多，会在体内聚集，是某些代谢酶系统遭受损伤，容易发生记忆功能减退，促使大脑早衰！所以，为了大脑的健康，最好少吃这类食物。需要多加鉴别。-END-
石斛怎么吃?了解一下！
铁皮石斛浑身是宝！你吃都不吃，就说我夸大功效，央视说它是药界大熊猫，怪我咯？
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