叶酸属于b族维生素，又称维生素B9、维生素M，属于水溶性维生素，它最初是从菠菜叶子中找到的，叶酸在绿叶植物中含量丰富，比如菠菜、蚕豆、芹菜等，当然动物性食品中也含有叶酸，比如动物内脏。
叶酸在体内负责参与基因的合成与代谢，对氨基酸、蛋白质、核酸的合成以及细胞的生长分裂具有重要意义，由于人体无法自行合成叶酸，因此需要从食物中获取。
都知道女性在备孕期间以及怀孕期间需要服用叶酸，这是因为补充叶酸有助于胎儿正常发育，减少胎儿畸形的发生，预防妊娠期贫血，改善孕妇贫血引起的头晕心悸等不适。
其实不只是孕妇，中老年人服用叶酸，也能收获诸多好处：
1、降血压
当体内的同型半胱氨酸（Hcy）水平过高时，就可能导致H型高血压，增加心脑血管疾病的发病风险，而补充叶酸是最安全有效的降低同型半胱氨酸（Hcy）的方法。
但需要注意的是，并不是所有的高血压患者都需要服用叶酸的，具体还需要听从医生的建议。
2、预防脑中风
有专家表示叶酸在防控脑中风方面起到着重要作用，因为补充叶酸能够降低同型半胱氨酸（Hcy）的水平，而Hcy水平过高会与高血压产生协同作用，增加脑中风的发病风险和死亡风险。
、预防老年痴呆
同型半胱氨酸（Hcy）的升高同样与老年痴呆之间的关系密切，当血浆Hcy超过14μmol/L时，老年痴呆的发病风险增加一倍，在此基础上每升高5μmol/L，老年痴呆风险增加40%。
4、改善情绪
叶酸对调整情绪有一定帮助，适当补充叶酸有助于使人心情愉悦。有研究显示，长期叶酸缺乏的人群，容易出现食欲不振、情绪低落等症状，严重者甚至会出现烦躁、抑郁、焦虑等后面情绪。
5、预防贫血
叶酸和维生素B12共同参与红细胞的生成和成熟，补充叶酸可以预防以及治疗巨幼细胞性贫血。
叶酸虽好，但不能盲目服用
根据《中国居民膳食营养素推荐量标准》发布的数据显示，叶酸可耐受最高摄入量为每天一毫克，通常一般人群每天服用0.4~1毫克既能满足需求且安全，当然对于高危人群或者其他特殊人群，具体服用量需要在医生的指导下进行。
目前市面上卖的叶酸主要有0.4毫克以及5毫克的两种规格，对于孕妇以及普通人群而言，选择0.4毫克即可，5毫克主要适用于其他特殊人群。
长期过量补充叶酸，也有副作用，比如可能导致恶心、厌食、腹胀，甚至可能导致不可逆的神经损害。
当然，除了口服叶酸外，日常生活中从饮食摄入更安全也更方便，因此不妨多吃一些富含叶酸的食物。
除此之外，同型半胱氨酸在体内的代谢仅靠叶酸还是远远不够的，还需要搭配其他B族维生素，比如说维生素B6、维生素B12等。
