据日本NHK电视台25日消息，被世界吉尼斯纪录认定为全球最长寿老人的日本老人田中力子已于4月19日去世，田中力子出生于年1月2日，今年1月已满岁，她本想挑战明年活到岁。
年，45岁的田中力子因医院检查，结果被诊断为“胰腺癌”。胰腺癌凶险，死亡率极高，但田中力子接受了一次手术后，胰腺癌从未复发过，彻底治愈。
到田中力子岁的时候，又被诊断为大肠癌。后来她坚持选择手术，并在岁高龄下，她竟然顺利完成了手术！
年3月9日，田中力子以岁零66天的年龄被吉尼斯世界纪录组织认证为“全球在世最长寿老人”和“全球在世最长寿女性”。
田中力子的一生坎坷不顺，她的丈夫和大儿子死于第二次世界大战期间。一生育有四子，三个都走在她的前头。田中力子生前居住在日本福冈市的一家养老院。亲属表示，老人最爱喝碳酸饮料，吃巧克力。
田中力子逝世后，吉尼斯世界纪录组织当地时间4月25日确认，法国安德烈修女（SisterAndre）现在正式成为在世的“世界最长寿老人”，年龄为岁73天。
这位老人曾在第二次世医院担任助理，照顾孤儿和老年人。她坦言自己每天早上都吃巧克力，而且每天喝一杯酒。她认为巧克力和波特酒是她长寿的秘诀。
去年她曾感染新冠，三周后痊愈，至今身体状况良好。
自古以来，人们都在探索长寿秘诀，中医讲究养生，“饮食有节，起居有序，锻炼身体……”。在现代医学中，上升到遗传基因、表观遗传学等层面。
但是，饮食，一直是学者研究最多、普遍公认的长寿影响因素之一。
01
饮食对长寿究竟有怎样的影响呢？
日本是著名的长寿国家，全世界预期寿命最长，平均预期寿命达到了84.2岁。中国人的平均寿命为76.4岁。
日本学者曾经从饮食角度来解答日本长寿的原因，日本东北大学医学系研究科公众卫生学专供公众卫生学分野的研究，超过9万人参与了关于项食物频率的问卷调查，并且坚持随访近20年。
日本饮食，一般指多吃米饭、味增汤、海藻、黄绿色蔬菜、鱼类、绿茶，不常吃牛肉、猪肉。
研究发现，日本人常吃的7类食物可能会使人更加健康长寿。
比如：米饭类：精米、糙米、胚芽米；味增汤：味增（发酵的大豆）汤；海草：裙带菜、海带、紫菜、褐藻；渍物：咸菜、梅干（酸梅干）、泡菜（韩国泡菜）；黄绿色蔬菜：胡萝卜、南瓜、西红柿、青椒、西蓝花、生菜、菠菜等；鱼类：鲤鱼、白肉鱼（鲷鱼、比目鱼、鳕鱼等），蓝背鱼（沙丁鱼等），红肉鱼（金枪鱼、鲑鱼，鲤鱼）；绿茶。
但是，延长寿命的原因，不是食物，而是这些饮食习惯降低了日本人全因死亡率、心脑血管等疾病死亡风险。
年，日本还不是全球长寿冠军，它是经合组织中脑血管死亡频率最高的国家，心脏病和中风的数字超过世界水平。
日本后来能克服脑血管疾病的困境，除了医学治疗水平提高，与日本饮食习惯在转变有关系。哥本哈根大学的学者ThomasTruelsen指出，日本对肉类和乳制品消费较少，动物性食物（肉类等）匮乏可能促使日本脑血管死亡率暴跌。
不过，完全禁肉也不可取，因为肉类可以提供心血管所需的胆固醇。一项纳入名英国人的研究显示，素食者对心脏病有超常的抵抗力，但容易发生中风。
02
抽烟、喝酒也能长寿？
田中力子喜欢吃甜食、喝碳酸饮料，但依然活到了岁。有的人一辈子抽烟、喝酒、爱吃糖，却依然能活到90岁。
众所周知，吸烟、喝酒以及甜食饮料等是众多疾病的危险因素，如：肿瘤、心血管疾病等等。这不禁令人疑惑：难道这些不良习惯对他们的生命没有影响？
家族遗传基因
有些人长寿是因为家族中有优秀的长寿基因，由家族遗传和家族几代人健康生活所积累下来的。而且没有什么东西能削弱这种基因优势，包括任何饮食、行为。
德国有一项研究，比较了位逾百岁德国老人与位年纪较小者的基因组成，结果发现百岁老人组频繁出现名为SIR2的基因变异。该研究检视名逾95岁日本老翁的基因，结论相同。
表观遗传学因素
一个人生活的环境、压力、饮食习惯等，都会影响自己的基因表达，并体现在身体状况上。
比如：限制食物热量可降低衰老相关的生物标志物，并减少多种癌症和心血管疾病的风险因子。这是因为，有研究数据显示它可以通过影响DNA甲基化、组蛋白修饰和RNA剪切来延缓衰老导致的表观遗传变化。
比如：二甲双胍是出色的抗衰老药物，二甲双胍通过调节AMP活化蛋白激酶（AMPK），调控HATs、HDACs和DNMTs等多种表观遗传酶的活动。
心态
无论是中医，还是西医，都在强调心态。愉悦、积极的心态会让人们有更强的免疫力，从而不易生病，即使生病也很快恢复。
因为焦虑、工作压力、暴躁等等患上癌症的例子屡见不鲜，在中医、医院的门诊中，医生除了开药，常苦口婆心劝导患者，保持心情舒畅。
03
长寿老人爱喝碳酸饮料
是否能打破长寿定律？
有一种叫做幸存者偏差（Survivorshipbias），是一种常见的逻辑谬误，指的是只能看到经过某种筛选而产生的结果，而没有意识到筛选的过程，忽略了被筛掉的关键信息。
那些抽烟、喝酒活到80岁、90岁是少数的幸运者，但幸运现象会被认为是普遍现象，因而会忽略一件事：那些早早离世的人数远远高于这些幸存者。“死人不会说话”，因此，在调查统计中常常忽略相对较早离世的数据。这也导致，我们总习惯用个例证明某些事。
比如：有人认为，别人抽烟、喝酒、吃甜食都能长寿，说明这些因素可能并不影响寿命。
上文提到，基因优势会让人拥有旺盛的生命力和健康的体质，生活习惯对寿命的影响比其他人小很多。但并不是所有人拥有这种强大的基因，也并不是所有人能在优渥环境生活，并且快乐、压力小。
回顾田中力子生前，除了爱吃甜食和碳酸饮料，她还喜欢下棋。按吉尼斯世界纪录组织的说法，田中力子每天早晨6时起床，白天学习数学、练习书法。玩奥赛罗棋是田中消磨时间的一大爱好。
“她已经是奥赛罗棋高手，经常击败养老院的人。”奥赛罗棋作为一种益智游戏，在一定程度上有预防老年痴呆的功效。
我们知道，很多百岁老人的器官和大脑神经元功能良好，神志清楚不糊涂，行走利落，从遗传和进化上看老年人类长寿的基础非常好。
而且，据家属说，田中力子一生坚强，平素心态愉悦，生活积极。尽管新冠肺炎肆虐，日本管控严格的情况下，她也能快乐的生活。
由此看来，对于田中力子来讲，吃甜食、喝饮料只是个小小的破坏因素，但并不能改变她自身体能的健康储备。
来源：医学论坛网
