生活中的每一段记忆对于我们都是必不可少的，或快乐、或痛苦，终将会成为我们最宝贵的财富。然而，一上了年纪，记忆能力就会慢慢消退，生活也逐渐平淡、乏味。美国罗伯特·克里科里安博士经研究发现，经常食用蓝莓抑或蓝莓产品有助降低罹患认知功能障碍（俗称老年痴呆症）的风险。
蓝莓中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。
美国辛辛那提大学研究员罗伯特·克里科里安博士对47名年龄至少68岁的参试者展开研究（参试者均确诊患有轻度老痴）。所有参试者随机服用安慰剂或蓝莓干冻粉，每天1次，持续4个月。结果发现，蓝莓组参试老人认知能力比安慰剂组明显更强。大脑核磁共振成像扫描结果也显示，蓝莓组参试老人的大脑更活跃。研究人员指出，蓝莓中的花青素发挥着关键作用，该物质有助促进血液流动、减少体内炎症、提升细胞的防御能力。克里科里安表示，虽然目前蓝莓的最小摄入量尚未确定，但每周吃几次蓝莓确实有益大脑及全身健康。
蓝莓的主要功效来自于「花青素」（anthocyanins），该种物质会以各种方式影响大脑，包括增加血液流量、减少发炎、强化细胞之间的讯息传递等。研究显示蓝莓有助预认知障碍症，相信它能够提年长人士的记忆力及认知功能。
●蓝莓被称为是“超级食物”
1、延缓脑神经衰老，增强记忆力，预防老年痴呆。蓝莓化合物可以促进记忆力反映区脑细胞的增长，改善短期记忆，提高认识能力，通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆，延缓和转化衰老症状，治疗帕金森病和阿耳茨海默早老性痴呆症，具有返老还童的神奇功效。
2、中和自由基，抗氧化，增强人体免疫力。自由基可直接引发多种疾病，包括各种癌症、心脑血管、动脉硬化、糖尿病等。蓝莓花青素含量最丰富，花青素的特殊分子结构，能使自由基变得稳定，又不会形成能引发连锁反应的危险物质，还可与胶原蛋白能形成抗氧化保护膜，保护细胞和组织不被自由基氧化，帮助VC、VE吸收利用，增强抗氧化作用。
3、速效保护眼睛，极好的明目作用，被称为护眼之宝。随着年龄增加，眼睛中视红素被分解，而蓝莓果实中的VMA(花色苷色素)可以保护眼睛的微血管，改善血液循环，促进视红素再合成，能够改善视觉、拓宽视野，减轻眼睛疲劳、增强夜间视力、预防白内障，长期服用可保持视力经久不衰。
4、降低胆固醇，保护血管，增强心脏功能。蓝莓中有能抵御真菌感染的化合物，可以降低人体胆固醇，预防肥胖，增强血管抵抗力，减小毛细血管脆性，保持血管通透，增强毛细血管、静脉、动脉的机能，增进循环系统，增强皮肤弹性，改善静脉曲张和水肿，抑制血小板凝固，预防血栓的形成及动脉硬化，降低心血管疾病发病率。
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