Q：妈妈患有老年痴呆症，我在饮食上该如何给她搭配呢，可否推荐下一些适合老人吃的食材呢？
老人三餐热能分配：早餐占30％，午、晚餐各占35％。
饮食上注意这些：
1.饮食多样化：荤素搭配，烹饪方式及食物多样化等，如各种薯类、动物性食品、豆类、坚果、水果和菌藻类等。
2.食物要粗细搭配，注意松软、易于消化吸收。
3.多吃新鲜蔬菜水果。
4.每天饮用奶类或食用奶制品，多吃豆类及其制品：如牛奶、豆浆、豆腐等。
5.适量食用动物性食品，控制脂肪及胆固醇的摄入量，如禽畜肉类及鱼类，同时宜吃降血脂、降血糖的食物，如大豆、洋葱、大蒜、香菇、木耳、茶类等。
6.饮食宜清淡、少盐。
7.保证足够水分的摄入。
8.重视预防营养不良。
老人食谱举例：
红豆小米粥
原料：小半碗小米、红豆20颗
制作方法如下:
1.把红豆用清水洗净、沥干，把小米放到滤网中，用清水冲干净。
2.加4碗水放入电锅内锅中，外锅中加入2杯水煮，等开关跳起后，再加2杯水放入外锅，等开关跳起时就可以加糖，接着再焖10分钟即可。
红豆要选择颗粒大小均匀而饱满，干燥，无蛀虫、杂质，色泽深紫红不发黑的，烹煮豆类、谷类食物，要等豆子、谷子颗粒煮开再放糖。
（仅供参考）：
肉末蒸蛋、土豆泥、洋葱炒蛋、西红柿炒蛋、青菜面结、油焖茄子、海带排骨汤、黄豆炖排骨、盐水虾等。
2Q：我家认知症老人不刷牙怎么办？
刷牙能够保持口腔的清洁、湿润，避免黏膜干燥，防止口臭、口垢，增加食欲，预防口腔感染。
老人不愿刷牙是因为老人没有意识到自己的口腔有异味，可以在卫生间的墙壁上贴一个刷牙的照片，把漱口杯、牙刷摆放整齐。找时间陪同他在他身边，给他做刷牙的动作，引导并示意他去做。
“来，先拿好您的牙刷，这是牙膏。”然后教他将牙膏挤到牙刷上，告诉他现在可以开始刷了。
在必要的时候，可以示范，让老人跟着照护者一起刷。照护者也可以握住老人的手轻轻地引导其正确刷牙。
你问我答①
认知症老人喜欢收集垃圾怎么办？
你问我答②
保健品对认知症有效吗？
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