丹桂飘香，年9月底，在浙江临安，拉开了一场中国林业学术大会，我们磐安石秀有幸参加了这次年会，会上，清华大学的杜书文教授就铁皮石斛怎么作用于老年痴呆的病症做出了详细科学的讲解。
老年痴呆症，又名阿尔兹海默病，是一种高发于老年人群的神经退行性疾病，他严重影响了人们老年生活的质量，也给社会和患者家庭带来非常沉重的精神和物质负担。目前，全球有万痴呆症患者，平均每3秒就会新增一名患者，中国的痴呆症患者数量也超过万人次。
年，全国因老年痴呆症而产生的损失达到惊人的亿美金，是谷歌公司市值的两倍。目前，临床治疗老年痴呆症的药物主要为两类-都是以调节神经递质为目的的药物-乙酰胆碱酯酶抑制剂以及NMDA受体拮抗剂，但药物的效果都只能在一段时间内缓解症状，并不能治愈该疾病。世界主要国家以及各大药厂都在竞相开发治疗或能缓解发病进程的药物和手段。
铁皮石斛作为中国九大仙草之首，具有很高的营养价值，中医角度认为铁皮石斛具有益胃生津、滋阴清热、免疫调节、延缓衰老的功效，现代药理研究发现铁皮石斛具有抗肿瘤、抗衰老、降低血糖和提高免疫力的作用，进来人们开始将研究方向转向铁皮石斛学习记忆功能的作用研究上。
相关研究及发现
清华大学做了铁皮石斛对老年痴呆症果蝇模型学习记忆作用的筛选研究。他们利用老年痴呆症果蝇对铁皮石斛的不同馏分、多种多糖进行了评价，结果发现了非常有效和有趣的结果。之后通过药学研究方法将组分细分到单一小分子化合物，最后通过对小分子化合物进行活性评价，筛选得到了活性超过临床用药的小分子化合物。
本项研究意义：
1.首次对铁皮石斛对老年痴呆症学习记忆缺陷上的作用进行了研究
2.发现了具有活性的馏分与组分，以及分离得到他们的方法
3.得到了单个小分子化合物的活性证据，为今后的药物开发奠定基础，本研究在以下发面还需要进一步的探索：
（1）有效组分和小分子化合物的作用机制
（2）活性成分在铁皮石斛中的含量偏低未来药物开发要思考如何克服。
铁皮石斛不仅对老人的老年痴呆症有一定效果，同时还有这些作用：清除老年斑
老年斑通常是“脂褐素”沉淀形成的，50岁以后，体内抗氧化的过氧伦物歧化酶活力会降低，自由基的增加，会产生更多的脂褐素并累积在皮肤上，形成黑斑。铁皮石斛内含有丰富的铁皮石斛活性多糖，它是天然的抗氧化制剂，能够清除自由基，阻碍脂褐素的形成和累积，让老人也可以有一张光洁的脸。
坚固牙齿
中医认为牙齿的坚固程度反映出人肾气状况，年轻人肾气充盈，自然牙齿坚固，老年人因脏腑功能的衰退，肾气衰竭，会造成牙龈萎缩、牙齿松动或脱落。铁皮石斛滋补阴津，归肾经，补肾气，因此经常服用铁皮石斛的老人牙口都很好。
防止骨质疏松
年纪大了微量元素流失加速，骨质就会变松脆，因此容易发生骨折，同时，软骨钙化变硬，失去弹性，导致关节不灵，脊椎弯曲。铁皮石斛除了能补充各类人体必需的微量元素外，还因为大量的胶质状的铁皮石斛活性多糖被人体吸收后，能够活润关节，强筋健骨。
软化血管，增加血管弹性
血管硬化是老年人普遍存在的问题，心脑血管的硬化也是老年人杀手之一。铁皮石斛活性多糖可修复细胞活性，减缓血管细胞纤维化的速度，还有效增强血管的弹性，让老人患上心脑血管疾病的概率大大降低。
保护视力
肝藏血，通于目窍，也就是说眼睛的健康状况反应了肝脏情况，老年人是气虚血亏的体质，肝脏功能减退、藏血少，视力就会受损，老年人出现的白内障也是这样产生的。很多的古代医药关于眼疾的方子里都会出现铁皮石斛这味药。
提高肠胃功能
老年人普遍会出现消化不良、胃胀、便秘等情况，都是肠胃功能下降，代谢功能失调引起的，铁皮石斛能够健脾益胃，服用铁皮石斛一段时间后，会发觉胃口明显好了，消化也好了，胃胀、便秘都不见了。
增强免疫力
免疫力的高低决定患病的多少，人到老年，免疫力低下，容易受病菌的侵袭，各种大病小病也随之而来。铁皮石斛中的铁皮石斛活性多糖是天然的免疫增强剂，有效增强抵抗力和免疫力，坚固人体无形的防护墙，降低老人患病的风险。
降低血糖
铁皮石斛降血糖的胰内机制可概括为“胰内双激活”，即激活胰岛β细胞增多、α细胞减少，胰岛素水平升高，胰岛素抵抗下降。胰外机制可概括为“胰外双调节”，即抑制肾上腺素引起的肝糖原分解和促进肝糖原合成，从而减少血糖来源，增加血糖去路，降低血糖值。
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