曾几何时，我们都听过一句话：
喝大酒会变傻。——河西小辫儿
然而，在生活中，我们也能看到一些长寿老人每日小酌。幸福的小酒儿会让他们更有活力，甚至保护衰老的大脑免受精神疾病的困扰。那么，事实究竟如何？酒精对人脑健康和记忆有什么影响？
本文将通过部分的文献解读，带您了解酒精对记忆和大脑健康的影响。这种酒精对神经系统的作用，依据多种因素，可产生或好或坏的不同影响。即使是酒精对人脑有长期不利的作用，通过本次学习，您也会了解一定的方法去逆转酒精对大脑的伤害。让我们开始学习吧！（由于文献引用过多，导致篇幅增加，将分次发布）
01酒精对人脑健康的积极作用有多篇长期随访的调查研究发现：适量饮酒比滴酒不沾或酗酒者都更健康，且活得更久。因此，有充分的理由去相信适量饮酒对人体是很有好处的。然而，酒精产生良性作用的生物化学机制并不清楚，医生们猜测的主要原因还是酒精的抗氧化和抗炎作用。在长寿人口地区，饮食中包含适量酒精，可以将75岁以上老年人的痴呆患病风险降低60％，将艾尔兹海默病的患病风险降低40％以上。百岁老人居多的国家如，日本、法国、意大利等都有饮食中喝酒的习惯。无论是哪种酒精饮品，红酒、清酒或是白葡萄酒、烧酒甚至啤酒等等，适量饮酒都有好处。红酒：
红酒是法国、意大利等国家的饮食中不可缺少的一部分。已经有研究证明：红酒可以对抗心脏疾病、糖尿病以及慢性炎症。这就意味着心脏疾病导致的脑供血不足、糖尿病导致的血管内皮损伤、以及慢性炎症导致的脑内神经调节变化，所引发的记忆下降和脑认知功能下降，都能通过饮酒来缓解。红酒中的多酚能够有效抑制阿尔茨海默病的毒性沉积物，因此饮酒可以预防老年痴呆症。同时、红酒中的多种成分在代谢后也有中枢神经系统的保护作用。
清酒：
清酒是传统日本饮食的一个组成部分。日本是世界上长寿老人最多的国家。在冲绳的长寿饮食中就包含有清酒和艾草茶的组合。
啤酒：
啤酒中由于含有大量的啤酒花代谢物——类黄酮，因此可以被看作是大脑保护的饮品。其主要是通过激活迷走神经，调节肠道活性，进而去改善海马区的记忆存储加工能力。
香槟酒：
香槟酒与红酒类似，富含多酚。每周饮用1-3杯香槟酒可以消除由于衰老导致的记忆力下降，因此可以预防痴呆的发病。
02在生活中应该怎么饮酒？以上我们了解了酒精对人脑健康的积极作用，现在我们似乎应该马上就行动，通过饮酒去保护我们的大脑。但是，究竟应该怎样喝酒才能保护大脑？成年以后就应该适量喝酒开始逆转认知功能下降。
包含超过人的项研究的分析表明：适量饮酒能够降低23%的中枢神经系统疾病发病率。该项研究并没有区分红酒或是啤酒以及其他酒精饮品，因此只要连续适量饮用都能获得这样的效果。
甚至在已经诊断为轻度认知障碍的老年患者，通过饮用适量的酒，可以改善认知能力。
这也就意味着：在成年以后人们应该尽早开始适量饮酒。哪怕已经诊断疾病，也应适当饮用含有酒精的饮品，同时，不必去在意究竟是啤酒、红酒或是其他类型的酒精饮料，因为无论哪种酒，它们都是有益的。03适量饮酒，怎么“适量”？但是，究竟喝多少才算“适量”呢？假设：每天喝一杯，一周喝7种不同的酒；或是每周选一个晚上，一次性喝足七天的酒，这两种方式哪个更好？至少，一个晚上喝足七天的量很容易喝醉，因此并不能算作适量饮酒。那每天一杯，究竟每天喝多少？世界上各个地方饮酒的标准并不相同。参考文献根据各个国家和地区定制的饮食标准，列举了饮酒标准。我国男性25g/d，女性15g/d。相对一些长寿地区，我国的饮酒标准和它们是很接近。而由于女性在代谢速率和身体对酒精的血液容积上的差异，女性饮酒标准普遍低于男性。同时，女性由于激素水平变化，更容易受到酒精的影响。因此，不建议女性按照男性标准喝酒。世界上普遍接受的标准饮品是12盎司的啤酒=5盎司红酒=1.5盎司的烈酒。折合成体积约ml啤酒、ml红酒、40ml烈酒。因此，低于上述标准饮品的饮用量，可以看作为适度饮酒。（未完、待续）参考文献：
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