黄花菜又名忘忧草，可以安神解郁。现代研究发现它含有五羟色胺、钾元素等营养素，能使人心情愉悦，心情抑郁、心烦不眠、神经衰弱的人群可以常吃，更年期的女性也建议常吃。
黄花菜配它，美味、营养翻倍01黄花菜+带鱼——补钙带鱼富含钙，干黄花菜富含维生素D，维生素D可以促进钙的吸收，补钙效果事半功倍。老北京蒸带鱼点击视频查看详细做法△
1、带鱼剔骨改花刀，切好的鱼片加入盐、蛋清、生粉腌制，然后鱼皮朝上，放上姜丝卷成圆柱形。2、雪里蕻提前焯水切碎，铺在带鱼卷上。干黄花菜提前浸泡切碎，黄花菜和浸泡的汤水一起淋在带鱼卷上。3、放入蒸锅，上气蒸5分钟即可。02黄花菜+腐竹——低脂健脑腐竹也是低脂健脑菜，它含有丰富的维生素E和卵磷脂，蛋白质含量也非常高，搭配黄花菜食用，健脑补脑效果更好。木须肉点击视频查看详细做法△
1、黄花菜泡发后撕成细条，前段撕开，尾部不要撕断。这样处理更便于入味，外形也好看。2、鸡蛋充分打散，直到起沫，五成油温下锅炒散，盛出备用。3、葱丝下锅炒香，放入里脊肉丝，依次下入黄花菜、木耳、黄瓜、胡萝卜、腐竹，最后倒入炒好的鸡蛋。4、加入2勺料酒去腥，生抽提香，适量盐。最后淋入两勺锅边醋，融合菜品味道即可出锅。03黄花菜+玫瑰花——疏肝理气春季容易气郁，影响心情，给大家介绍一个茶饮，让您心情舒畅不郁闷。做法：黄花菜6g、玫瑰花3g、炙甘草6g，用开水冲泡即可。玫瑰花疏肝理气、芳香化浊、美容；黄花菜疏肝理气，使人欢乐；炙甘草调味、护胃、补气。吃黄花菜的注意事项01干黄花菜如何挑选1、看：好的黄花菜颜色呈暗黄色，外形粗壮紧实2、抓：用手抓一把黄花菜，不沾手，松开之后能迅速还原，有弹性3、闻：优质的黄花菜闻起来有种淡淡的清香，没有添加剂的刺鼻味道02干黄花菜如何泡发建议吃之前提前半天泡发，然后用开水焯烫一下，再回泡20分钟左右，去掉老梗。用牙签划开可以更好入味。03这几类人要少吃黄花菜中偏温补，有些发的成分和过敏原，因此皮肤瘙痒、支气管炎、过敏性哮喘患者不适合吃。百搭好吃的黄花菜竟有这么多好处
赶紧备一些，做菜、煮汤放一点
健脑、护血管，补充多种营养
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