甲状腺作为人体的主要分泌腺之一，呈H形置于颈前，上部与甲状软骨相连，下部与气管软骨相连。
人体分泌的甲状腺激素对身体有一定的影响，这种激素分泌过多会导致结节的生长，从而导致甲亢；而分泌过少，也会影响人们大脑的发育。中老年人会由于甲状腺激素分泌不足，容易患老年痴呆症。
患上甲状腺结节的主要原因就是患者不注意饮食，对于一些自己认为好吃的东西不加以控制、过量食用，什么食物吃得太多对身体都没有好处，希望大家一定要尽量少食用。
01你了解鸡蛋吗？
1.预防动脉硬化
动脉硬化是中老年人的高发疾病，多吃鸡蛋可以有效预防动脉硬化。鸡蛋中的蛋黄能提高人体动脉的韧性和弹性，促进血液循环，阻止动脉功能减少，还可以防止出现动脉粥样硬化的症状。
2.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中，鸡蛋中含的胆碱可以改善各个年龄组的记忆力，可见，鸡蛋可以起到健脑益智的作用。
3.提高免疫力
蛋白质是人体免疫系统的关键物质，鸡蛋中的蛋白质质量较高，消化吸收率也比较高，鸡蛋还含有多种维生素，对提高人体的免疫力有一定作用。
4.保护肝脏
鸡蛋对人类肝脏有特别好的保护作用，它含有的有效营养能修复受损的肝细胞，并能增强人类肝脏解毒功能。它含有的卵磷脂还能促进人体内肝细胞再生，可增强人类肝脏解毒功能，对人们脂肪肝，肝硬化以及肝炎等症都有一定的预防作用。
鸡蛋过敏最常见到的症状有以下几种：皮肤过敏反应荨麻疹、胃肠道过敏反应以及呼吸道过敏反应。
1.皮肤过敏症状：吃鸡蛋过敏会导致皮肤出现红色的皮疹或是引发荨麻疹发生，对有湿疹的患者，则可导致湿疹发作或是加重。
2.呼吸道症状：患者会有呼吸急促、呼吸困难的感觉，严重可出现窒息。
3.胃肠道症状：腹部痉挛、恶心、腹泻和呕吐也是对鸡蛋过敏反应的常见症状，腹痛和消化不良很容易被误诊为其他疾病特征，尤其是胃肠道不适也是嗜睡或疲劳的罪魁祸首。
医生：鸡蛋是发物。
“发物”是一种中医理念，认为是营养较丰富、具有刺激性，或容易诱发或加重疮疡、疔毒、风疹、咳嗽等疾病的食物。概念类似于西医方面认为能够诱发变态反应性疾病的食物，其中就包括鸡蛋。
一般对于有慢性疾病容易复发的病人是不建议吃鸡蛋的，鸡蛋可以补充体内缺乏的蛋白质，但是不利于消化，一般不建议晚上吃，晚上吃了容易出现消化不良引起便秘的情况。
但是，由于鸡蛋中存在有大量的蛋白质，所以鸡蛋对于伤口的愈合通常有较好的效果。因此，患者在出现手术过后伤口愈合缓慢的情况时，可以通过食用鸡蛋来帮助促进伤口的愈合。
02鸡蛋是甲状腺结节的“发物”吗？
很多患者认为鸡蛋中含有的胆固醇过高，每天吃会加重人体的新陈代谢负担，导致结节的加重。
但其实，鸡蛋并不是甲状腺结节的发物！鸡蛋中虽然含有胆固醇，可含量并不是特别高，适量的食用鸡蛋，还能提高人体的免疫功能，为人体提供丰富的营养物质，反而有助于消散结节。
对于甲状腺结节患者来说，并不是不能吃鸡蛋，而是要适当食用。体内缺乏蛋白质，将无法完成正常的代谢和运转，便会诱发慢性病的来临，甚至会促进结节生长。
甲状腺结节患者是可以适当吃鸡蛋的，但是尽量以水煮蛋为主，能直接为身体补充营养，煎炸等方式制作的鸡蛋会导致油脂摄入过多，会加重甲状腺的负担。
03医生：若想保护甲状腺，6物或要管住嘴
1.火锅
不管本身有没有患有疾病，火锅这种食物还是建议大家尽量少吃，这种食物摄入过多会给肠胃和身体各个器官，造成很大的负担，影响体内内分泌。尤其是对于患有甲状腺结节的人来说，常吃辣椒，油炸食品也会刺激结节变大。
2.油炸食物
生活当中常见的汉堡、薯条、炸鸡、炸串，这些油炸食物吃起来酥脆爽口，也可以满足人们的口腹之欲，吃起来特别的美味。
但是，对于患有甲状腺结节的人体来说，却不建议多吃这种高温油炸的食物。这些食物当中油脂含量非常高，摄入过多会造成脂肪堆积，引发肥胖。不利于结节的消散，也对健康不利，所以，这种食物还是以少吃为好。
3.黄豆芽
甲状腺结节患者在平时也要注重减少黄豆芽的摄入，因为黄豆芽中的一些物质很容易加重甲状腺结节的症状，影响到结节的消散，从而会导致甲状腺功能难以恢复，所以，这种食物在平时也是能少吃就少吃。
4.腌制食物
大多数人都喜欢吃腌制食物，腌制食物在制作的过程当中会加入大量的食用盐，还会放入生姜，大蒜等调味料，但是这其中的含碘量是非常高的。
体内有结节的人平时尽量不要吃腌制食物，因为会容易导致结节的恶化，而且，其中含有的亚硝酸盐不利于结节的消散，所以如果不想结节癌变，建议少吃腌制食物。
5.海鲜类食物
对于一些沿海的人来说，他们经常会吃海鲜，根据调查加过发现，甲状腺疾病患者人数在沿海地区尤为突出，这主要与碘元素的摄入有关。
海鲜类的食物当中，碘元素含量也是比较高的，碘元素摄入过多或过少都会影响甲状腺的健康，所以在平时一定要严格控制好海鲜食用量。
6.竹笋
竹笋是竹子的嫩茎，有“蔬菜第一品”的美誉，竹笋属于低脂、低糖、低纤维食品，深受减肥人士的喜爱。适当食用竹笋能有效促进胃肠蠕动，帮助缓解便秘。
但是，竹笋是“发物”的一种，甲状腺结节患者不宜多吃，否则不利于稳定病情。竹笋中的硫酸物质容易阻碍人体对钙的吸收，从而出现骨质疏松问题。
