在所有的水果中，香蕉有着最“神秘”的色彩。相传，佛祖释迦牟尼正是因为吃了香蕉，才获得了无穷的智慧。因此，香蕉被赋予“智慧之果”的美称。综合各国营养学家的研究，香蕉是人体的“开心激素”，证实了香蕉“一身是宝”，其效用可以用“一天一香蕉，疾病远离我”来形容。所以，香蕉的营养价值“不可小觑”，的确可以帮助缓解一些病症。
香蕉含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纤维质。研究显示，两条香蕉，可以提供足够能量维持90分钟剧烈的运动。难怪很多世界知名的运动员都以香蕉为首选生果。但是，香蕉不单只提供能量。香蕉还可以帮我们克服或治疗许多病症和身体状况，使我们必需把香蕉加进每天的餐单。
抑郁症等心理疾病：香蕉素来有“快乐水果”之称，荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁，令人快乐开心。让患抑郁症的人，在吃过香蕉后，感觉好好多。而且，睡前吃香蕉，还有镇静的作用。
贫血：应对这一女性朋友的常见病，香蕉也能大显身手。因为，香蕉的含铁量很高，能刺激血液内的血色素。且富含胡萝卜素，因此能刺激血液内血红蛋白的产生，有助于减轻贫血症状。
高血压：香蕉含极高量的钾，但盐份低，是高血压患者最理想的食用水果。当体内缺钾时，会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况，一根香蕉含钾～亳克，钾可保持正常心肌收缩的协调作用，能使神经肌肉兴奋性维持常态，使心肌收缩与舒张功能协调，从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。
防治低血钾症：在适当的运动之后，身体会随着热能的消耗而产生大量的汗液排出体外，钾自然也会随着排出，这也是人们在运动之后常常四肢乏力的原因，还有一些吐泻严重或者长期使用利尿剂的人，都会导致血钾浓度降低，此时吃些香蕉是最理想的补钾食物，可有效地防治低血钾症。
脑力：在英国Twickenha就有名学生，为了要提升脑力，帮助考试，在学期开始，于早餐、小休和午饭，都吃适量香蕉。研究显示含丰富钾质的香蕉，能提高学生的专注力，对他们读书有所帮助。香蕉还能防止老年痴呆症的发生。
便秘：香蕉富含膳食纤维中的果胶，可促进肠蠕动，使排便顺畅。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。中医认为，香蕉味甘、性寒，而性寒能清肠热，味甘能润肠通便，较适用于肠胃积热所致的热秘，症见大便干结，小便短赤，面红身热，或兼有腹胀腹痛，口干口臭。可于饭后1～2小时进食香蕉，每日1～2根为宜。
宿醉：饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。如香蕉加蜜糖可以实时解酒，舒缓精神。
紧张：香蕉的维生素B含量高，可帮助抒缓神经系统。
预防痛风：食用富含钾的香蕉，有助于减少尿酸结晶沉淀在关节中，帮助人体排泄尿酸。
消除瘙痒：香蕉皮中含有抑制细菌生长繁殖的蕉皮素，脚汗、手足癣等引起的皮肤瘙痒症都可用香蕉皮贴敷患处，消除瘙痒。
蚊钉虫咬：用香蕉皮内部轻擦患处，可退肿消炎。
超重：奥地利心理学学校研究发现，工作压力大，使员工会不断进食巧力克和薯片去抒缓情绪。研究员对0名医院的人做研究，发现体型肥胖的，通常都是职司压力非常大的工作。研究总结认为，要避免引起对抒缓情绪食物的欲念，就应该约每两小时吃一点高炭水化合物的食物，以降低身体内的血糖水平。
治久咳：民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳。
提高免疫力：科学家利用动物试验，证实香蕉的免疫活性在众多水果中效果最好，能够增加白血球，改善免疫系统的功能，还会产生攻击异常细胞的物质TNF。科学家的试验也发现，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。但香蕉不会使白血球盲目增长只有在数量少的时候才会大幅度加。因此，香蕉具有的免疫激活作用比较温和，在人体状态健康时并不会使免疫力异常升高。但对病人、老人和抵抗力差的体弱者则很有效果。
值得一提的是，香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。此外，任何疾病的治疗，医院医生的处方或医嘱为准，蔬果只能起到辅助的治疗效果。
