随着生活及医疗水平的提高，平均寿命延长，全球人口日趋老龄化。而认知及精神方面的紊乱则开始严重的影响老龄人口的健康，俗称痴呆。
1什么是老年痴呆病？
痴呆分为很多类型，其中影响最广泛的是在年由德国精神科医师及神经病理学家Alzheimer所描述，并以其名字命名，即阿尔茨海默病。
Brookmeyer等人在预测阿尔茨海默病的全球负担一文中指出：阿尔茨海默病好发于65岁以上的老人，然而也有少见的早发性阿尔茨海默病患会提早发病。在年，全世界约有两千六百万名阿尔茨海默病患，到年预估全球每85人就有1人罹患此病。由此可见老年痴呆将会是人类所面临的一个亟待解决的病症。
2阿尔茨海默病会有些什么症状呢？
阿尔茨海默病主要表现为记忆功能衰退和识别能力障碍，同时伴有各种神经症状和行为障碍，是老年人常见的神经变性疾病。疾病初期最常见的症状是记不清最近的事，随着疾病发展，症状将会包括丧失长期记忆、易怒、情绪不稳定、身体机能逐渐丧失等，并最终导致死亡。
3现在能有效治疗并根除阿尔茨海默病吗？
答案是否定的！
依现阶段人类的医学水平并不能完全治愈阿尔茨海默病。目前对阿尔茨海默病的治疗仅能帮助缓解疾病的症状，并没有停止或是反转病程治疗方法。传统的治疗药物如乙酰胆碱分解酶阻断剂、神经元保护剂等，还常需辅以其他对症的药物如安眠药、抗精神病药物、抗抑郁症药物等。
4我们该如何预防老年痴呆呢？
预防老年痴呆主要还是得在日常生活方面下功夫，比如吃和读。
“读”：美国一研究人员提出，书读得多的人年老之后不易脑力迟钝或老年痴呆。亨利·福特健康中心的研究员测量位66岁到90岁身心健康的老年人的脑部，发现不论男女，多上学，脑髓液就多。受过16年教育的老人，脑部外围的脑髓液体平均比只受4年教育的老人多出8%到10%，但书读得多的人，不易患失忆或痴呆等毛病。
“吃”：鱼类和蔬菜中不饱和脂肪酸含量丰富，因此多吃青菜和鱼有助于预防老年痴呆症的发生。新鲜蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋、大豆、豆腐、鱼等，可提高脑细胞的活性，延缓痴呆症的病理过程。
日本一项流行病学调查结果显示，老年痴呆症与饮食习惯有关，男女患者共同缺乏的营养成分是不饱和脂肪酸——二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。而DHA鸡蛋中富含卵磷脂型DHA，这种卵磷脂型DHA在人体的可吸收率高达99%，所以每天吃一至两个DHA鸡蛋一种是既经济实惠又行之有效的补充人体所需DHA的方法。
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