据多家英媒报道，最新研究显示，食用加工过的肉类，如香肠、培根和汉堡等，会大大增加患痴呆症的风险。
据报道，近日，发表在《美国临床营养学杂志》上的一份研究发现，每天食用一份25克的加工肉（如吃一片培根薄片），会使患痴呆症的风险增加44%
不过，研究人员表示，爱吃肉的人也不必绝望，因为进行这项研究的科学家还发现，每天食用50克未加工的肉类（如牛肉、猪肉和小牛肉）的人，患痴呆症的可能性降低了19%。
报道称，该研究由利兹大学营养流行病学小组的科学家们研究得出，他们调查了年至年间50万40至69岁英国人的基因和健康信息。包括他们所食用肉的种类，以及频率，从不吃到每天吃一次或更多，共有六种选项。研究中，素食者的饮食并没有受到特别的
